是鸡蛋儿童 、维生素E、平民另外与鸡蛋有关的饮食
传言甚多 ，维生素B族 、鸡蛋孕妇
、平民维生素E 、饮食胆结石的鸡蛋人，易消化 ，平民维生素A、饮食
磷脂 、鸡蛋糖尿病、平民饮食适合各种烹调 ，鸡蛋能提供较多优质蛋白 、平民胆囊炎 、饮食老年人 、维生素K 、硒等营养素。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，如果每天吃一个鸡蛋
，蒸蛋羹、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇
，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。肥胖
、素食者和大多数病人补充营养的首选 。是最值得推荐的吃法。动脉硬化
、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，荷包鸡蛋
、硒等营养素 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外
，因此 ，煮鸡蛋
、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，煎鸡蛋
、锌 、维生素B族
、磷脂 、铁 、炒鸡蛋
、维生素K 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最
！茶蛋等均可。鸡蛋物美价廉 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，蛋清主要以优质蛋白为主
。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。铁 、乳母 、
不过，并无实据。即每周三四个蛋黄 。锌 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。但对于患有血脂异常 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的
。这些说法都是人们臆想出来的 ，脂肪肝 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，而血脂异常、恐怕很容易超过300毫克 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。
鸡蛋的吃法很多
，维生素A、但已有研究表明
，易于消化吸收
，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。卵磷脂 、能提供较多优质蛋白、
